Вертели

В Москве куча грузинских кафе разных форматов. кажется, что хинкали всем уже надоели. Но команда Tатьяны Мельниковой совместно с воронежскими ребятами Burger Group открыли на Трубной грузинское бистро «Вертели». Грузинское – потому что это самая вкусная, разнообразная и современная еда в мире, придуманная самой гостеприимной нацией. Бистро – потому что мы не претендуем на лавры самых модных и передовых, у нас просто, вкусно и присутствует южный шик, как в Тбилиси или Париже. «Вертели» - потому что у нас всё вертится вокруг гриля. И вообще всё вертится.

У нас в кафе так хорошо, что не хочется уходить. Тут и нарядно, и спокойно, и уютно. Вечером атмосфера элегантного грузинского суаре сплетается из звуков пианино и живого огня в камине. Все отдыхают, будто в гостях у дружелюбного грузинского хозяина, хотя так оно и есть.

В меню — традиционная Грузия от настоящей мегрелки Лии Табатадзе: сациви, чахохбили, чихиртма. Попробуйте хинкали с лососем, аджарский хачапури с корочкой из дровяной печи, фирменные хачапури-вертели со шпинатом, цыплёнка в имеретинском шафране с гурийской капустой и гебжалию в мятном мацони из свежесваренного сулугуни от «Бережковской сыроварни».

Наша гордость - еда на гриле. Попробуйте шашлыки, и печень с курдюком, и купаты, и люля, и грибы, и перепёлок – у нас отличный мангал. Начать день предлагаем с грузинского завтрака. А ещё варим кофе на песке: им можно не только взбодриться, но и увидеть судьбу в кофейной гуще - в «Вертели» она сулит вам только счастье и веселье!

Тонкая хрустящая лепешка с крупной солью